Hur Kan Rostad paprika med olja (8 steg)

Canning har använts som ett sätt att förlänga livslängden på färsk frukt och grönsaker i århundraden, enligt matresurser. Konservering lås i friskhet av säsongsbetonade livsmedel och tillåter dig att äta dem året runt. Rostad paprika är populära i många delar av landet och är mycket smakrikt om konserverad i olja. Försiktighet bör iakttas vid användning av olja i konservering, eftersom det är lågt i syra och kan hysa giftiga bakterier om den inte används på rätt sätt Omdömen Du behöver Omdömen Bakplåt Omdömen & # XBD. dl olivolja, plus 2 msk.
Kryddor såsom salt, svartpeppar och vitlökspulver Omdömen Zip-top plastpåsar
Canning burkar med lock sälja stort lager potten Omdömen 4 koppar ättika

1 msk. salt Omdömen Medium kastrull
Långa tång
Slev
Canner
Värme resistenta ugn vantar eller handskar
Instruktioner

1. Välj £ 2. av god kvalitet paprika. Dina paprika ska vara skarp, frisk och fri från blåmärken eller skador. Gamla paprika kommer inte grilla bra och du kommer att sluta med fula smak paprika. Rengör paprika genom att ta bort de toppar och frön, att skära dem öppna längs ena sidan för att se till att du får alla de frön ur
   

2. Lägg dina paprika cut-sidan nedåt på bakplåten, gnugga 2 msk. olja över paprika och beläggning med kryddor som du väljer. Du kan sätta några kryddor som du gillar på din peppar, men salt, svartpeppar och vitlökspulver komplettera de flesta typer av paprika mycket bra.
   

3. Lägg paprikorna under grillen i ugnen i 15 minuter, eller tills huden blir svart och förkolnad. Ta bort paprikorna från ugnen och placera dem i en zip-top plastpåse och zip det stängt. Lämna paprikorna i påsen för 30 minuter så att skalen till ånga lös. Dra paprika ur påsen och dra skinnet av, ställa de nyligen rengjorda paprika åt sidan medan du rengör dina krukor.
   

4. Ange din konservindustrin burkar och lock i lager potten och fyll den med tillräckligt med vatten för att täcka burkarna. Ställ kastrullen på spisen och föra vatten till en rullande koka, lämnar burkar och lock i kokande vatten i 10 minuter innan du stänger kaminen av. Detta steriliserar burkarna och locken och hindrar bakterier från att invadera dina paprika
   

5. Lägg till 4 koppar vinäger, & # XBD. dl olivolja, & # XBE; dl vatten och 1 msk. salt till ett medium kastrull och låt den koka i fem minuter på spisen. Detta är den vätska som kommer att fylla dina konservburkar, så att du kan lägga till ytterligare kryddor och kryddor för att passa dina individuella smak.
   

6. Ta bort en burk och locket från vattnet med en tång och fylla det med dina rostad paprika, foder paprikorna upp vertikalt i burken tills det är fullpackad. Slev oljeblandningen över paprikorna tills paprikorna är täckta, placera locket på burken och skruva fast den ordentligt. Upprepa med de återstående burkar tills du har använt upp alla dina paprika.
   

7. Placera försiktigt varje fylld burk i korgen av din canner, fylla canner med tillräckligt varmt vatten för att täcka burkarna . Täck canner med locket och vrid kaminen på, så att burkarna att koka i canner under 20 minuter. Värmen från vattnet kommer att bygga upp inuti canner och trycket kommer att försegla burkarna för att förhindra bakterietillväxt.
   

8. Vrid kaminen och försiktigt bort locket från canner. Använd värmetåliga ugn vantar eller handskar för att dra varje burk från vattnet, ställa den på en sval, dragfri området. Låt burkarna svalna över natten innan kontroll för en ordentlig tätning. Tryck ner på mitten av locket och släpp, titta för rörelse. Om locket rör sig eller avger ett knäppande ljud, gjorde burken inte täta ordentligt och bör värmas. Om det inte finns något ljud eller rörelse, är dina rostad paprika ordentligt förseglad och säker att äta.