Rödbetor är så röd och rikt färgade att kockar gå mycket långt för att undvika att färgas av dem. Beets har också en ljus, nästan nötig smak som kompletterar ens söta bakverk. Följaktligen bara mosa eller juice en betor är ett bra sätt att få mycket effektiv röd färg. Blanda en droppe av denna saft i en glasyr eller deg för att göra det rosa eller lägga lite mer för rött. Bara hålla fingrarna skyddas om du inte vill röda fingrar för de närmaste dagarna. Rödkål har också ett rött pigment, även om dess smaker är bittrare än vad som önskas för bakverk. Men om du vill använda den, koka grönsaker för att extrahera pigmentet.
Gul

Gurkmeja har en ljus gul färg som är perfekt för döende livsmedel. Blanda den med kokande vatten för att färga ägg. Curry har också en ljust gul färg, vanligen från gurkmeja som ingår i blandningen. Men curry andra ingredienser, såsom ingefära och kummin, har en distinkt smak, så spara den för att dö mat du kommer inte äta, såsom utsidan av hårdkokta ägg. Kokande citron, apelsin och lök peeling kommer att släppa gulaktiga pigment som sträcker sig från ljust gul till mörkt gult till orange. Titta till mörka bladgrönsaker, som spenat, grönkål och bok choy, för gröngula nyanser. Te och kaffe ger en gulbrun färg.
Blue

Blå är en ganska ovanlig ingrediens i naturliga livsmedel, med de mest populära är blåbär, som kan Juiced att skapa färgämne. Lila-blå nyanser kan vara lättare att få tag på, eftersom de är mer lätt hittas i röda druvskal, rödkål och röda eller lila potato skins.