Hur Smält råsocker (3 steg)

Råsocker är synonymt med turbinado socker. Råsocker är minimalt bearbetade och oblekt att behålla sin naturliga färg och större kristaller. Eftersom råsocker kokar sakta under tillverkningsprocessen, kristallerna hålla deras mörkare färg. Råsocker är rik på smaker och färger som standard strösocker saknar. Även råsocker har större kristaller, är det fortfarande möjligt att smälta det för godis och dessert recept saker. Omdömen Du behöver Omdömen 1-liter kastrull Omdömen 2-1 /2 koppar råsocker Omdömen 1 tsk citronsaft Omdömen 2 msk vatten
Träsked Omdömen spisen Omdömen mäta koppar och skedar
Termometer
Instruktioner

1. Mät socker, citronsaft och vatten och häll dem i kastrullen. Blanda väl.
   

2. Placera kastrull på stovetop och ställ in brännaren till medium.
   

3. Rör ingredienserna ständigt. Placera termometern i kastrullen och koka tills ingredienserna är 320 grader Fahrenheit. Vätskan kommer att vara en mörk, gyllenbrun färg. Avlägsna från värmen.