Hur Cook Bomba ris (6 steg)

Bomba ris är en kortfibrig spanska ris som är idealisk för paella recept, eftersom det absorberar ungefär tre gånger dess grundläggande volym vätska. Detta innebär att Bomba riskornen bo separat när kokta och kommer inte att bli kladdigt. Intressant, expanderar Bomba ris bredden i stället för standardlängd expansionen av de flesta typer av ris. På grund av svårigheten i att odla och skörda Bomba ris, är det jämförelsevis dyrt. Detta recept gör 4 stora portioner eller 6 små portioner. Omdömen vad du behöver
1 kopp tärnade lök Omdömen 2 msk. olivolja
2 koppar Bomba ris Omdömen 7 koppar vegetabiliska eller hönsbuljong
Salt och peppar Omdömen Stekpanna (12-tums diameter) katalog £ 1 rå fågel eller fisk och skaldjur (tillval)
Instruktioner

1. Värm olivolja i stekpannan på hög värme. Tillsätt lök till den heta oljan. Rör om och koka lök i 1 minut.
   

2. Tillsätt riset till stekpannan och rör ingredienserna under cirka 3 minuter.
   

3. Lägg 3 1/2 koppar buljong till stekpannan. Tillsätt salt och peppar efter önskemål.
   

4. Sänk värmen till medelhög och koka ingredienserna avslöjats under cirka fem minuter. Rör ingredienserna ibland.
   

5. Tillsätt resten av buljongen till stekpannan och fortsätta matlagning ingredienserna på medelhög värme. Inte rör om tills vätskan absorberar till strax under nivån för ris. Detta tar ungefär 8 minuter.
   

6. Rör om en gång och tillsätt råa fjäderfä eller skaldjur ingredienser, om du önskar. Placera dessa ingredienser över toppen av riset i stekpannan. Täck pannan och fortsätta laga ris och de tillsatta ingredienserna tills riset är fräsande och köttet är klar matlagning. Riset kommer att bli en skorpa under andra ingredienser. Servera genast.