Hur man Dra fläsk Butt

Drog fläsk är en favorit på grillar och fester. Vare sig du gillar det slathered med barbecuesås eller bara rökt, det är härligt när staplade hög på din favorit sandwich kast. Tyvärr kan beställa en bricka av pre-drog fläsk vara oöverkomligt dyr. Lyckligtvis, dra det själv är otroligt lätt, och mycket billigare än att beställa catering för din nästa släktträff. Omdömen saker du behöver Omdömen Rökt fläsk butt Omdömen köttermometer
långpanna Omdömen sopor kan
Latex, nitril eller nyplex handskar (tillval) katalog Aluminiumfolie
1 c. hönsbuljong eller äppeljuice
Instruktioner

1. Värme fläsk butt (även kallad fläsk skuldra) till mellan 180 och 190 grader Fahrenheit. Använd en stektermometer i den tjockaste punkten i rumpan för att bestämma dess verkliga temperaturen.
   

2. Låt köttet svalna till en handgripligas temperatur. Du kan börja dra det så snart du kan stå för att röra den, som beror på känslighet för värme. Latex, nitril eller nyplex handskar kan göra det möjligt att du kan dra fläsk när det är varmare än du skulle kunna stå med händerna.
   

3. Dra fläsk, som arbetar i samklang med köttet. Separera några stora bitar av fett eller brosk och kasta dem i soptunnan.
   

4. Placera drog fläsk i långpanna som du drar det. På så sätt, när du är klar, kan du enkelt täcka den med aluminiumfolie för uppvärmning eller lagring.
   

5. Häll hönsbuljong eller äppeljuice över pannan av griskött när du är klar att dra den. Detta kommer att hålla den från att torka ut när du värma den.
   

6. Värme fläsk igenom innan servering, oavsett om du servera genast efter att dra eller förvara det för ett par dagar före servering. Omdömen
   Omdömen