Hur man gör en Gourmet Potatis Recept (10 steg)

Potatisen är en ödmjuk grönsak som, som de säger, Ett klassiskt potatis recept gourmet är potatisgratäng eller tunt skivad potatis i ugn i en skål med smör, mjölk eller grädde. Den Gratäng tema har många varianter - du kan lägga lök, paprika och även kycklingbuljong. Detta är en mångsidig sida maträtt som kan följa med grillad kyckling, biff eller en rejäl gryta. Omdömen vad du behöver
1 1/2 pounds av stora gula eller röda potatis
Grönsaksskalare
2 ounces av Gruyere eller parmesanost Omdömen rivjärn Omdömen 4 msk smör Omdömen bakplåt (9 inches med 12 inches)
Mando
Salt Omdömen Svartpeppar
1 kopp mjölk
Spoonula eller spatel
Instruktioner

1. Tvätta och skala potatisen.
   

2. Riv osten med en medel fint rivjärn, eller falla sönder den i små bitar med händerna.
   

3. Värm ugnen till 350 grader F. Ta en av dina matskedar smör och fett din bakning pan med det.
   

4. Använd mandolin att skära din potatis i lövtunna skivor. De kommer att se ut okokt potatischips. Lägg ett lager av dem på botten av din bakform, vilket gör dem lappar som fiskfjäll. Tillsätt salt, peppar och ungefär en tredjedel av din ost.
   

5. Lägg ner ytterligare ett lager av potatisskivor, lägg sedan till ytterligare ett lager av salt, peppar och ost på toppen. Om du har tillräckligt med potatisskivor, upprepa tills de är alla borta.
   

6. Tillsätt mjölken i pannan. Se till att den täcker allt utom det översta lagret av potatisen. Sätt 3 matskedar smör ovanpå gratängen.
   

7. Grädda gratängen i en timme, utan lock, men ställa in timern ska aktiveras efter en halvtimme. När den gör det, ta bort skålen från ugnen och använd en spoonula eller spatel för att Smush ner det översta lagret av potatis. Detta kommer att hjälpa skålen behålla sin fukt.
   

8. Sätt tillbaka skålen i ugnen fortfarande avslöjats. Ställ din timer för 15 minuter. När det slocknar, tillsätt resterande ost till toppen av skålen
   

9. Sätt gratängen tillbaka i ugnen fortfarande avslöjats. Ställ in timern för 15 minuter på nytt. När det slocknar, ta skålen. Om det är bryning på toppen, peta potatisen med en gaffel för att se till att de är anbud. Om de är, du är redo att ta den ur ugnen
   

10. Låt gratängen svalna i 20 minuter -. Detta tillåter att vätske delar för att absorbera in i skålen. Skålen kommer att tjäna sex.