Hur Cook Nötkött Skirt (6 steg)

Nötkött kjol är en midgrade nedskärning av nötkött som kommer i en lång platt remsa från en ko diafragmamuskeln. När kokta ordentligt, bär nötkött kjol smak mycket väl och används ofta för att göra fajitas. Av den anledningen, många slaktare ta denna pjäs hem med dem, vilket gör det svårt att hitta. Att laga nötkött kjol, måste du veta vilken typ av kött för att förbereda det på ett sätt som ger de bästa resultaten. Omdömen vad du behöver Omdömen 1/2 kopp marinad
Instruktioner

1. Trimma din kjol biff. Vissa styckningsdelar av kjol biff kan komma med tunna skikt av silver eller vitaktig fett på utsidan. Detta kan trimmas bort och tas bort med en kniv innan du tillagar den. Matlagning med detta fett på bladen en gummi bit av fett som inte kan tuggas lätt.
   

2. Marinad nötkött kjol med hjälp av en MÖRNINGSMEDEL. Naturliga mörningsenzymer såsom ingefära, papaya och ananas fungerar bra med nötkött kjol. Lägg sura juicer från citron, lime eller vinäger med dina favorit kryddor så marinaden motsvarar 1/2 kopp vätska per pund av nötkött kjol. Använda en del sura juice, en del vegetabilisk olja, med en matsked av din favorit icke-natrium-baserade krydda fungerar bra. Lägg till en skvätt salt om du vill, men inte lägga alltför mycket.
   

3. Täta marine nötkött kjol i en plastpåse. Du kan också använda en skål som innehåller din marinad så länge du kan täcka den med folie, plastfolie eller ett lock. Placera nötkött kjol i kylskåp i sex till 24 timmar, se till att marinaden berör alla sidor av nötkött kjol. Rotera nötkött regelbundet eller helt nedsänkning det i ett tunt lager av marinad som fungerar bäst.
   

4. Halstra nötkött kjolen genom att placera din broiler pan omkring 4 till 5 inches bort från värmeelementet. Se till att du vänder köttet över och låt den andra sidan för att koka tills gjort. Fyra minuter på varje sida när gassande kommer att ge en sällsynt kokta snitt. Grillning din nötkött kjol över direkt värme under fyra minuter på varje sida ger en liknande effekt som gassande, men torkar köttet mer.
   

5. Braise ditt nötkött kjol genom att placera den i en lätt inoljad panorera över medelhög värme. Låt din nötkött kjol till brunt på varje sida, vända den upp en gång. Sänk värmen till sjuda och tillsätt tillräckligt med vätska såsom öl, vin, juice eller buljong för att låta din del att laga mat för 1-1 /2 timmar eller tills det är mört och gjort.
   

6. Pan-yngel nötkött kjol genom skärning den mot korn av köttet. Placera matolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg ditt skivat nötkött kjol, och saut & # xE9; den i minst två minuter på varje sida eller tills gjort.