Hur man gör hemmagjord Hominy (11 steg)

Hominy är en populär maträtt i söder. Det är majs som inte har grodden, är antingen hela eller malda, och typiskt kokas. Om marken är tillräckligt liten, även om det är känt som Hominy grits saker. Omdömen Du behöver
4 koppar skalade vita majs
4 msk bakpulver
5 till 6 liter kallt vatten

Instruktioner Omdömen

1. Shell och tvätta vita majs.
   

2. Sätt kallt vatten i en ren svalare. Omdömen
   

3. Lägg säden till vattnet och njuta i flera timmar.
   

4. Överföring till en stor kastrull och tillsätt bakpulver.
   

5. Ta säden till en rullande koka på medelvärme.
   

6. Sänk värmen till den grad att vattnet knappt koka.
   

7. Koka tills säden är mört. Detta kommer att ta lång tid - kanske hela dagen. Den majs skalet börjar lossna.
   

8. Ta bort från värmen och avlopp.
   

9. Skölj och försiktigt gnugga majs, vilket gör skalet ramla .
   

10. Separera insidan från skalet. Insidan är hominy.
    

11. Skölj Nixtamal flera gånger före användning.