Hur man använder en Firebox Rökare

eldstaden kallas också ibland eldstaden och ligger på ena sidan av rökaren. Brännkammaren är typiskt på den sida av rökaren så att direkt värme inte är under köttet. Eldstäder används för att hjälpa kockar när du använder tillagningsmetoden för deras rökare indirekt. Eldstaden består av en justerbar luftintag, ett galler som placeras direkt över elden, en utgång för värme och ett lock som innefattar en grillytan.
Instruktioner Omdömen

1. Rengör gallret så att det inte blir bränd ifrån över elden. Rosten särskilt måste vara ren så att luft kan ordentligt strömma under träet eller kol.
   

2. Plats kol och ved till eldstaden. Justera luftintaget och avsluta innan branden. Du vill vara säker på att röken kommer att kunna lämna eldstaden och ange kokkammaren smidigt. Du kan behöva justera luftintaget mer när branden kommer för att styra hastigheten där elden brinner och temperaturen av värme i kammaren.
   

3. Se till att eldstaden luckan är fastsatt på en låg nivå mot elden och tillräckligt fäst till rökaren kammaren. Du vill vara säker på att luften strömmar under brinnande eld för bästa ventilation och för att undvika överhettning.
   

4. Se till att en skärm installeras mellan eldstaden och rökaren kammaren. Skärmen kommer att bidra till att avleda rök och värme ner till vara under köttet. Om det inte finns någon skärm används sedan värmen kommer att gå över köttet och tillagningsmetod indirekt kommer inte att fungera.
   

5. Börja grillning genom att starta branden. När du använder en eldstad och utföra tillagningsmetod indirekt måste du ofta stänga av kött och förlänga tillagningstiden för mycket längre än vad du är van vid eftersom du kommer att laga mat runt 225 grader Fahrenheit i stället för de normala rökningstemperaturer på 500 till 700 grader Fahrenheit.