Hur Smoke Meat med träspån på en propan grill

Matlagningsprogram ägnas åt det; klasser undervisas i sin konst; kännare av metoden finns i överflöd och argumentera. Rökning kött och fjäderfä i en rökare eller på en grill är en hävdvunnen metod för matlagning och förbättra smaker av din grill förrätter. Träet och dess rökiga smaker förbättra kött, fågel och fisk. Och medan ingen konkurrent till den sanna rökning genren cook-offs någonsin skulle överväga att röka deras revben på en propan grill, finns det inte någon anledning till varför du inte kan -. Med överraskande smak resultat Omdömen Du behöver
BeerSmoker box
Instruktioner

1. Välj din entr & # xE9; e. Innan du köper flis, fundera på vad du ska laga mat. Fisk, fjäderfä och skinka dra nytta av de söta rökiga smaker av fruitwoods, medan rött kött dra nytta av de rika smaker av rökning lövträd som ek och hickory. Med experiment, kan du besluta om dina personliga favoriter och även blanda träslag för dina egna unika smaker (se Resurser).
   

2. Köp flis. För tydlighetens exempel, låt oss säga att du steka en kyckling och du har valt apple trä - lätt att hitta och en bra match för köttet. Du kan hitta träflis vid matlagning butiker, återförsäljare säljer grill leveranser, specialmarknader eller online (se Resurser).
   

3. Blötlägg träflis i minst en halvtimme. Torr ved brinner snarare än rök. Du kan använda vanligt vatten eller förbättra smaker ytterligare genom att blötlägga markerna i öl. Du kan också köpa lövträ skapas från vinfat, som har sin egen unika smak och kraftigt ökar rökning av rött kött.
   

4. Placera flis i din rökare box och lägg på galler .
   

5. Tänd grillen och låt rök för att fylla sitt inre.
   

6. Förbered din fågel, plats på spett och börja laga mat.
   
   

7. Cook på låg värme. Rökning fungerar bara effektivt om det kött som du förbereder har tillräckligt med tid att verkligen absorbera rökiga trä smaker. Detta innebär matlagning under en lång tid på låg värme. Var försiktig dock, för att hålla temperaturen tillräckligt hög för att döda bakterier. Den rökiga innertemperatur av din grill bör vara mellan 225 och 300 grader F.