Hur att laga mat med en Chiminea (5 steg)

Med ursprung i 17th century Mexiko, var chimineas ursprungligen gjorda av lera och användes främst för att baka bröd. Den ursprungliga designen var pumpa-formad, med en stor öppning i fronten, en mycket bred botten och en 3-fot skorsten. Matlagning gjordes genom att placera maten direkt på kolen, genom att sätta in spett av mat in i lågorna eller genom att placera en stor metallplåt in i ugnen. Idag, många chimineas är gjorda av gjutjärn och är utrustade med en slide-out grill. Även om du har en mer traditionell lera modell, kan matlagning vara roligt och enkelt om du följer dessa enkla steg. Omdömen vad du behöver Omdömen Fuel (själv belysning träkol eller lövträd) katalog Matcher

rå mat Omdömen aluminiumfolie eller metall grillspett
Chiminea Matlagning Omdömen

1. Starta elden cirka 20 minuter innan du vill starta tillagningen. Om du är ny på chiminea matlagning, kol briketter är förmodligen ett bättre val än trä, men inte lägga någon typ av accelerator. Användningen av accelerator i ett slutet utrymme matlagning kan orsaka explosioner. Själv belysning träkol är lätt att tända och säker att använda.
   

2. Förbered maten. Se till att alla köttbitarna är liknande i storlek, tjocklek och typ. Korv och bratwurst bör prickas med en gaffel för att möjliggöra juice rinna.
   

3. Placera mat på plåtar, tråd på spett, eller linda i foliepaket, hålla liknande objekt tillsammans.
   
   

4. Infoga maten i chiminea med hjälp av grilltång. Placera folie paket antingen direkt på kolen eller på en metallplåt eller grilla. Grillspett kan placeras på ett metallgaller eller ställa in på en vinkel över kolen.
   

5. Kontrollera mat var 10 till 15 minuter för att se om det det gjort. Livsmedel kan laga mycket snabbt i en chiminea, eftersom den använder både omgivande och undervärme - ungefär som en korsning mellan en ugn och en traditionell grill. Juicer från rätt tillagat kött kommer att vara tydlig och inte rosa. Mat insvept i folie kommer att ta längre tid än livsmedel som är direkt utsatt för värmen.