Ångkokning inte bara kockar äggen mer försiktigt, det är mindre risk att bryta eller sprickbildning äggen. Till skillnad från med kokt ägg, ångas ägg som inte kastade och vände genom roiling vatten. Ångad ägg, särskilt när det gäller färska ägg, är också lättare att skala än kokt ägg. Eftersom du måste också koka mindre vatten, ångande ägg är en snabbare tillagningsmetod än kokar ägg.
Hard-Ångad ägg Omdömen

Fyll en pott som bekvämt kan hålla din ångare med locket på med 1 till 2 inches vatten. Föra till en rullande koka, 212 grader Fahrenheit. Placera dina ägg i en metall ångbåt, och sänk korgen i potten. Äggen ska sitta över kokande vatten. Täck och koka i 12 minuter. Hård kokt ägg, som hårdkokta ägg, är ägg som tillagas tills äggulan är helt inställd och har vänt sig till en kalkhaltig konsistens.
Soft-Ångad ägg Omdömen

Soft-kokt ägg använder ungefär samma matlagning teknik som hård kokt ägg, bara de kokas för kortare tid. I stället för att laga mat för 12 minuter, ånga äggen under 6 minuter för äggulor som bara ställs. Soft-kokt ägg, som löskokta ägg, kan vara allt från att ha en rinnande äggula att ha äggulor som nästan helt tillagade, men med en mjukare inre kärna. För äggulor som fortfarande rinnande, ånga dina ägg inte längre än 4 minuter. Köpa och sälja Tips för ånga ägg Omdömen

Om du äter äggen varma, servera dem rakt efter ångbehandling. Om du vill använda kylda kokt ägg, dunk de varma ägg i en skål med isvatten, kylning i 15 minuter innan peeling. Även om detta gör dina ägg lättare att skala, det hjälper också förhindra luftbubblan bildas, som chockerande hjälper ägget inställd snabbare. Om du använder äggen senare, hålla skalet på och skal som behövs. Ångad ägg kan hålla i kylskåp i upp till 5 dagar. Använd ångade ägg som du skulle kokt ägg, såsom ägg sallad, som garnering i Ramen eller göra deviled ägg.