När du handlar för en tryckkokare, hittar du att det finns två typer: elektriska och spishäll. Stovetop modeller är oftast billigare, men de kräver regelbunden kontroll för att upprätthålla rätt nivå av trycket. Elektriska modeller reglera trycket för dig. Leta efter en tryckkokare som håller åtminstone 6 till 8 liter och når 14 till 16 pounds per kvadrattum vid sin inställning högt tryck. En annan viktig egenskap är locket - se till att du köper en modell med ett lock som är lätt att låsa på plats. Andra trevliga funktioner inkluderar värmebeständiga handtag, en tre-skikt tung botten för att förhindra bitande och en lättavläst tryckregulator.
Typer av livsmedel för tryckkokning Omdömen

Många typer av mat kan tillagas i tryckkokaren, även om det är särskilt användbart när tillagning av mat som kräver långa tillagningstider eller tuffa köttbitar. Det höga trycket inuti spisen ökar värme, vilket påskyndar tillagningen av livsmedel såsom korn, baljväxter eller rotfrukter. Det ökade trycket genomsyrar även mat med fukt, som tenderizes annars tuffa livsmedel såsom gumpen stekar eller andra tuffa köttbitar. Många andra typer av livsmedel kan också vara tryck-cooked. Exempelvis tryckkokaren bibehåller texturen av anbuds grönsaker och det kan användas för att göra soppor, stuvningar och mer.
Släppa trycket

När maten har klar matlagning, måste du släppa ut trycket innan du öppnar locket. Den snabbaste av tre olika sätt att uppnå detta är det kalla vattnet frigör metod. som fungerar bäst för livsmedel med mycket korta tillagningstider. Liksom dess namn antyder, använder denna metod kallt vatten kör över utsidan av spisen och locket för att minska trycket. Den snabbkoppling metod släpper trycket genom att låta användaren använda en speciell ventil avsedd för tillfällen då du behöver för att snabbt stoppa matlagning, till exempel när du behöver lägga till fler ingredienser innan föra trycket tillbaka. Den naturliga insöndring Metoden innebär att ta bort värmen från spisen och väntar ungefär 10 till 15 minuter för att trycket ska avta.
Safety First Omdömen

När det används i enlighet med tillverkarens instruktioner, tryckkokare är mycket säker. Även om spisar har inbyggda säkerhetsmekanismer för att minimera risken för kökskatastrofer, är det fortfarande viktigt att följa några säkerhetsregler. Till exempel, i de flesta fall är det bäst att undvika att fylla en tryckkokare mer än 2/3 av vägen upp till toppen. Kontrollera alltid ventilations vara säker på att det är klart innan tillagning. Dessutom, läsa tillverkarens instruktioner innan du använder spisen eftersom den exakta funktion skiljer sig mellan olika märken och modeller.