Hur Deep Fry panerad fisk

Kombinera ljuset smak av fisk och rejäl smak av stekprocessen, stekt panerad fisk är populär i många kulturer, såsom södra USA, brittiska och asiatiska kulturer. Medan panering material, kryddor och fisksorter kan variera, är densamma den grundläggande proceduren. Omdömen vad du behöver Omdömen vita fiskfiléer Omdömen Wet ingrediens, såsom mjölk, vatten eller slagna ägg
Flour
Panering, antingen breadcrumb majsmjöl eller färdigförpackade Panering blandning
skålar och tallrikar
fritösen
Matolja
tång och skedar
Hushållspapper för dränering Omdömen Sauce , såsom tartarsås eller ketchup Omdömen Citronskivor
Instruktioner

1. Montera ingredienserna. Plocka filéer av vitfisk, såsom torsk eller havskatt. Filéerna måste fuktas innan den Panering processen. Använd vatten, slagna ägg eller mjölk för väta filéerna. Håll cirka 2 koppar mjöl på en platta för muddring filéerna. Besluta om en panering material. Färdigförpackade panering blandar finns i de flesta livsmedelsbutiker. Rutinerade majsmjöl eller ströbröd finns andra alternativ. Välj en olja för fritösen, såsom vegetabilisk eller rapsolja.
   

2. Starta oljeuppvärmning i fritösen. Hetta upp oljan till cirka 350 grader C. Om du använder mjölk, blöt filéerna i mjölken medan oljan är uppvärmning.
   

3. Börja panering processen när oljan värms upp. Ta en fuktad filé och muddra i mjöl. Grundligt päls filén i panering materialet. Om panering materialet inte vidhäftar till ett område av filén, återfuktar området och belägga området igen med panering material. Förbered alla filéer på samma sätt.
   

4. Sänk filéerna försiktigt i fritösen. Koka tills gyllenbrun, ca 5 minuter. Övervaka filéerna så att de inte över cook.
   

5. Ta bort färdiga filéer från fritösen. Tappa kort på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja. För bästa resultat, servera genast. Servera med tartarsås, cocktail sås eller ketchup. Garnera med citronskivor.