Hur Hacka Scallions

Den salladslök, en typ av stark smaksatt grön lök, är en mycket mångsidig grönsak som ingen välsorterad kök bör vara utan. Inte bara scallions har en härlig ljus grön färg som ser fantastisk på ett brett utbud av rätter, men smaken är stark utan att vara alltför bitande. Det finns ett antal olika sätt att hacka lök, beroende på hur de ska användas. Omdömen Du behöver
kockkniv, ordentligt vässade
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta lök innan du hackar, och inspektera dem för några trötta blickande yttre bladen. Ibland de yttre bladen och tips är bruna och döda ut, medan de inre bladen är ljusa och användbara. Trimma toppar om de är bruna.
   

2. Skiva spetsen av rotklumpen av om du ska lämna salladslök intakt för dekorativa ändamål. Medan en intakt salladslök är osannolikt att ätas, kan det bidra till att skapa en dramatisk presentation.
   

3. Skär salladslöken i små, kvartal-tums sektioner för de flesta ändamål. Denna storlek medger att scallions att vara synlig utan att vara så stor, att de råa scallions manna smaken av livsmedlet. Scatter dem råa över rätter när en rå lök är lämpligt.
   

4. Hacka lök i större sektioner, upp till en tum, om du ska använda dem i en soppa, stek eller fräs. Sådana tillagningsmetoder tillåter smaken att skingra i skålen, mildrande av salladslök själv. Dessa stora delar är också synliga och förbättra utseendet av skålen.
   

5. Mince lök för användning i variationer av pesto eller andra färska såser och smaksättare. Du kan använda en matberedare att mala dem, eller använda en mycket vass kockkniv.