- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> Matlagningstekniker >>
Hur att pastörisera mjölk hemma
Även om du kan konsumera rå mjölk, det är inte att rekommendera, eftersom mjölk kan ibland innehålla bakterier såsom E. coli, salmonella och listeria. Hem pastörisering dödar dessa skadliga bakterier, vilket gör mjölken säkrare att dricka. Det är också skonsammare än kommersiella pastörisering, som värmer mjölken till 300 grader Fahrenheit. På grund av den lägre pastöriseringstemperaturen, har hem pastörisering liten inverkan på mjölkens näringsvärde. Du kan pastörisera mjölk hemma med hjälp av en spis eller mikrovågsugn. Omdömen spisen Omdömen
För att pastörisera mjölk på en spis, måste du ständigt röra den för att undvika skållning vätskan. Rör om mjölken kontinuerligt och ta temperaturen med en snabb läsa termometer. Ta bort mjölk från spisen efter att den har värmts upp till en temperatur på 161 F i 15 sekunder.
Dubbel panna Omdömen
Det bästa sättet att pastörisera mjölk är att använda en dubbel panna som värmer mjölken jämnt och lämnar ingen chans att brännande eller bränna det. Fyll en stor kastrull till hälften med vatten och föra den till en koka. När det kokar, placera en andra mindre kruka, dubbel panna eller metall bunke över öppningen av potten. Fyll den övre behållaren med mjölk och rör om då och då, uppvärmning av mjölken försiktigt. När mjölken har nått 161 F, håll den vid denna temperatur under 15 sekunder, sedan stänga av spisen och ta bort den övre krukan från dubbel panna.
Mikrovågsugn
Du kan pastörisera mjölk med en mikrovågsugn, men det är inte den bästa metoden, eftersom mikrovågor inte värma mjölk jämnt. Men om du ger din mjölk uppståndelse en gång eller två gånger under uppvärmning, du kan lyckas pastörisera mjölk på detta sätt. Värm den obehandlade mjölken i en mikrovågsugn pan under omrörning. Mjölken pastöriseras när den har nått 165 F.
Vikten av Cooling Omdömen
snabbt kyla din uppvärmd mjölk är nyckeln för pastöriseringsprocessen. Gradvis kyla mjölken är en grogrund för patogener och bakterier. För att kyla pastöriserad mjölk, täcka potten eller skål du använde för att värma upp mjölk och placera den i ett isvattenbad. Fyll isen som behövs tills mjölken har nått 70 F. Förvara kyld, pastöriserad mjölk i en lufttät behållare i kylskåpet.
Previous:Hur Cook på en vedspis
Mat Dryck


- De bästa kryddor för Spaghetti
- Hur man gör och Store Ice Cubes (7 steg)
- Kan du Halstra kyckling lever för att göra hackad lever
- Hur man gör knyckigt nötkött i ett livsmedel dehydrator (…
- Hur man lagar en Filet Mignon på gasgrill
- Bräserad korv med druvor
- Hur man Ungefärlig en Teaspoon
- Tips på att sätta färska blommor på Cakes
Matlagningstekniker
- Hur Smoke Hamburgare
- Tips för bakning benfria kyckling anbud
- Hur Cook kjol biff (16 steg)
- Hur kan man minska Vinäger smak i Barbecue Sauce
- Hur man gör hemmagjord Creamy Brown Gravy
- Hur Cook Hot spannmål till rätt konsistens
- Hur man använder en Weber Grill som en kall rökare (7 steg…
- Hur du håller din Bulk Candy Färska
- Hur man förbereder French Toast i Advance (9 steg)
- Hur Cook Sill och strömming (4 steg)
Matlagningstekniker
- bakeware
- Bakning Grunderna
- bakning Tekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- lätt Recept
- grön
- Producera & Skafferi
- kryddor
