Hur man bevarar tomater med en tryckkokare

Med hjälp av en tryckkokare till flaskan dina tomater är ett bra sätt att bevara din skörd och sträcka på färska tomater i vintern. Buteljering dina tomater hemma kommer att ge dig samma färska från-the-trädgården smak som du njuta hela sommaren. Följ bara dessa steg. Omdömen Du behöver
Tomater
burkar
Ringar
Lock
Knife Omdömen Krukor
Tryckkokare
Tvål
Diskmaskin Omdömen Tång
Vatten
Instruktioner

1. Kontrollera burkar för sprickor och flis. Burkar som visar tecken på slitage kunde bryta under bearbetning. Burkar som har även de minsta marker bör inte användas.
   

2. Sterilisera lock och band. Ta en kastrull med vatten till en koka, och placera lock och band i det kokande vattnet. Sänk värmen till låg och låt locken och band att stanna kvar i vattnet tills du behöver dem.
   

3. Sterilisera dina burkar genom att köra dem genom diskmaskinen med en hi-temperatur torr cykel . Om du inte har en diskmaskin, tvätta burkarna i varmt tvålvatten. Skölj dem, och sedan hälla kokande vatten i glasen. Kyl och dränera vattnet.
   

4. Ta bort tomatskal. Ta en stor kastrull med vatten till en koka. Doppa tomaterna i kokande vatten tills skinnen lossna. Omedelbart sätta tomaterna i ett isvattenbad, och skinnen kommer att glida rätt ut. Skär de svåra bitarna med en kniv.
   

5. Förbered tomaterna. Trädgård färska tomater kan sättas in i burkar hela. Om du önskar skära tomater, tärna dem och sedan placera i burken. För uppkäftig tomater, mos dem i en mixer eller matberedare. Lämna 1/2-tums utrymme överst i burken.
   

6. försiktigt bort locken och ringar från det kokande vattnet med metall sallad tång. Skölj lock och ringar i varmt vatten för att kyla ner dem om de fortfarande är varma. Torka mun konserv flaskan ren, och sedan placera locket och ringen på burken. Dra ringen ordentligt, men inte så hårt att knäcka burken.
   

7. Placera burkarna i tryckkokaren. Tillsätt rätt mängd vatten, enligt dina individuella tryckkokare handboken. Placera locket på spisen och förfarandet enligt individuella spis riktlinjer. Låt tryckkokaren svalna helt innan du tar bort locket.