Hur Cook Ahead

I slutet av en hektisk dag skulle du inte hellre ha mer tid att spendera
med din familj eller vänner än att möta ett obelastat bord utan en stund att
reserv och blekaste aning om vad du ska förbereda för middag? Utnyttja
frysen och göra förberedande arbete i förväg för roligare
kvällar och inga stress måltider Omdömen Instruktioner

1. Starta en ny mantra. Din frys är din vän. Smårätter, entre'es och desserter fryser väl och kan värmas för Ultraeasy matlagning.
   

2. Planera dina menyer och göra din shopping (se 297 Planera en vecka av menyer), och sedan hacka , julienne eller tärna någon av de ingredienser du behöver för den kommande veckan. Prep arbete är realtids tjuven i köket
   

3. Gör aktier eller soppor upp till en vecka i förväg och lagra dem i kylskåpet. eller frysa statister i 2-cup ransoner för framtida bruk
   

4. Stock ditt kylskåp med ett par dagar med väsentligheter. Använda matberedare s hackblad (eller en kniv), hacka tre gul lök och sex till åtta vitlöksklyftor och förvara separat i blixtlås-lock plastpåsar i ditt kylskåp. (För recept ändamål, är en liten vitlöksklyfta ungefär 1 tesked och en halv lök är ungefär 1 dl hackad.)
   

5. Gör extra våfflor, pannkakor, kex, muffins eller scones på lata helgmorgnarna att frysa. Under veckan kan de rostat för en snabb, läcker frukost.
   

6. Dubbel (eller tredubbla) ditt recept för pasta sås och frysa familysize delar för enkel lasagne, bakade ziti och spaghetti.
   
   

7. Något cook pasta, grönsaker och ris för frysta grytor eller entre'es. De kommer att fortsätta att laga mat när du värma entre'e.
   

8. Freeze partier av aptitretare för enkel underhållande. Gör portionsförpackningar av empanadas, filodeg spenat trianglar eller miniquiches och frysa dem i ett enda lager på bakplåtar. När de är fast, överföra dem till märkta blixtlås-lock plastpåsar. Se 315 Plan Party Foods framåt.
   

9. Fyll paj burkar med rullas ut pajdeg, och linda och frysa i upp till en månad. De kan fyllas och kokta dagen innan du behöver dem.