Hur Ersätt saknade ingredienser (3 steg)

Alla kockar har funnit sig mindre än en viktig ingrediens vid ett eller annat tillfälle. De flesta livsmedel är lätt substituerade med litet problem. Vara beredda, men för oväntade resultat när ersätta ingredienser i bakade recept, eftersom de är beroende av precisa åtgärder och komplexa kemiska reaktioner.
Instruktioner Omdömen

1. Förbered din måltid i god tid. Detta kan hindra dig att ens behöva oroa sig för att ersätta ingredienser. Det skulle dock göra dig väl för att hålla några vanliga substitut till hands, tillsammans med dina häftklamrar.
   

2. Om du märker att du saknar något eller har glömt att köpa den, gå tillbaka till receptet. Ofta recept, antingen i böcker eller på nätet, kommer att innehålla några substitut för några av de mer generella objekt. Om du använder ett recept från minnet, leta upp det på nätet, och de är kan vara alternativ.
   

3. Vet vad ersätter vad. Om vi ​​skulle bygga en lista för detta, kan det vara oändlig. Men bekanta dig med några enkla substitut. Och tydligt exempel skulle vara margarin för smör och vice versa. Den lätt sak om att man är att du använder samma mängd oavsett vad du lagar mat. Andra substitut inte översätta så lätt. Om ett recept efterlyser 1 uns av semisweet choklad, kan du använda en halv ounce osötad choklad och en matsked socker för att rymma att (förutsatt att du har dem till hands). Vegetabilisk olja och vegetabiliskt matfett går hand i hand flest gånger. I bakning, låt oss säga att du saknar ett ägg. I stället för ägg, kan du använda en fjärdedel kopp äppelmos eller mosad banan och plus två matskedar vegetabilisk olja. Ja, du läste rätt. Och det fungerar bra. Hälften och hälften kan ersättas med en kombination av mjölk och smält smör. Dessa är bara några exempel, men titta på andra som kan komma väl till pass för vanliga ingredienser du trodde att du hade, men gjorde det inte.