Förbered frukt för tjuvjakt genom att tvätta och torka den ordentligt och ta bort gropar och kärnor. Du kan välja att skala frukten eller lämna skalet intakt, beroende på ditt recept och frukten du väljer. Äpplen och päron gör bäst skalade men mjukare skal frukt - såsom persikor och plommon - kan bo i deras oskalade tillstånd. Lämna frukt hela eller skär den i halvor eller fjärdedelar för tjuvjakt.
Tjuvjakt Syrup Omdömen

Du kan använda vatten, vin, mousserande cider eller annan sprit som din tjuvjakt vätska. Kombinera två eller tre delar vätska till en del socker, sedan sjuda ingredienser till en slät, något söt sirap. Syrlig frukt, såsom Granny Smith-äpplen, är läckra när portion i en frukt konjak eller liknande anda, medan mer känsliga päron sig väl när förlorade i en härlig rött vin. Alla frukter kräver åtminstone en del socker under tjuvjakt, men eftersom processen kan läcka ut fruktens naturliga sockerarter. Köpa och sälja Flavor Alternativ Omdömen

Välj smakämnen eller smak tillägg att komplettera vätskan och den typ av frukt. Jazz upp milda äpplen, päron och persikor med käpp kanel, stjärnanis, färsk ingefära skivor eller hela kryddnejlikor. Split vaniljbönor ger en distinkt, rik smak och arom. Ett annat alternativ är att ersätta en del eller allt socker med honung. För ett lättare alternativ, lägga citron eller apelsinskal och ett stänk av muskot. Inkludera kryddor i början av tjuvjakt processen.
Tjuvjakt Process Omdömen

I en stor kastrull, värm vattnet eller vin, socker och kryddor tills vätska värms igenom och sockret löser sig. Försiktigt lägga beredda frukt, och se till att den är helt täckt av vätskan. Sjud flesta frukter för 12 till 15 minuter, hålla dem helt nedsänkt hela. Testa frukten genom att försiktigt piercing mitt i ett stycke med en vass kniv: om punkten går in med något motstånd, är redo frukten. Ta kastrullen från värmen och låt frukten svalna i tjuvjakt vätska till ytterligare absorbera smakerna.