Vilken är den lägsta temperaturen vid vilken alla rätter måste tillagas och hur länge i wokstationen?

Alla rätter måste tillagas till en minsta innertemperatur på 165°F (74°C) för att säkerställa att skadliga bakterier förstörs. Denna temperatur kan verifieras med en mattermometer.

Matlagningstid

Tillagningstiden varierar beroende på typen av rätt, mängden mat och den specifika wokstationen. Men som en allmän regel bör rätter tillagas tills de är genomvärmda och alla synliga tecken på rått kött eller fisk har försvunnit. Detta kan vanligtvis uppnås inom några minuter.

Tips för matlagning i en wokstation

* Förvärm woken på hög värme innan du tillsätter olja.

* Använd en liten mängd olja för att förhindra att den fastnar.

* Tillsätt ingredienserna i woken i omgångar så att de inte blir överfulla.

* Woka i ingredienserna hela tiden för att säkerställa en jämn tillagning.

* Tillaga rätterna tills de är genomvärmda och alla synliga tecken på rått kött eller fisk har försvunnit.

* Servera rätterna direkt.