Tillagas bacon i stekpannan på grund av varmluft?

Bacon tillagas i en stekpanna främst på grund av ledning, inte konvektion.

- Konvektion :Överföring av värme genom rörelse av en uppvärmd vätska (som varm luft). Värme som överförs genom konvektion i köket kommer vanligtvis från din ugn.

- ledning :Överföring av värme mellan två eller flera ämnen i kontakt eller genom en kontaktyta (som botten på en stekpanna).