Vad gör du i rengöringsprocedurer KFC?

Städprocedurer på KFC är avgörande för att upprätthålla en säker och hygienisk miljö för både anställda och kunder. Här är en översikt över rengöringsprocedurerna som följs av KFC:

1. Handhygien:

- Anställda måste tvätta händerna ofta, särskilt efter att ha hanterat rå mat, rört ansiktet eller använt toaletten.

- Handdesinfektionsmedel placeras på olika platser i butiken för att säkerställa att anställda enkelt kan komma åt dem.

2. Rengöring och desinfektion av ytor:

- Alla ytor, inklusive bänkskivor, bord, stolar, dörrhandtag och utrustning, rengörs och desinficeras regelbundet.

- Ytor för matlagning saneras efter varje användning för att förhindra korskontaminering.

- Kvaternära ammoniumbaserade desinfektionsmedel används ofta på grund av deras effektivitet mot en lång rad mikroorganismer.

3. Rengörings- och desinficeringsutrustning:

- Köksredskap, matlagningsutrustning och serveringsbrickor rengörs och desinficeras noggrant efter varje användning.

- Diskmaskiner används för korrekt rengöring och sanering av disk och redskap.

- Utrustningen inspekteras visuellt för att säkerställa korrekt rengöring innan den tas i bruk igen.

4. Rengöring och desinfektion av golv:

- Golv i hela butiken sopas, moppas och desinficeras regelbundet med lämpliga rengöringslösningar.

- Fettavskiljare och golvbrunnar rengörs regelbundet för att förhindra ansamling och obehaglig lukt.

5. Städning av toaletter:

- Toaletter städas och desinficeras flera gånger om dagen för att upprätthålla en hygienisk miljö.

- Toaletter, handfat, golv och andra inventarier rengörs noggrant med lämpliga rengöringsprodukter.

– Handtorkar och pappershandduksautomater kontrolleras regelbundet och fylls på igen.

6. Förvaring och hantering av livsmedel:

- Livsmedel förvaras korrekt på anvisade områden för att undvika korskontaminering och för att bibehålla färskhet.

- Temperaturkontroller utförs regelbundet för att säkerställa att maten förvaras inom det rekommenderade säkra temperaturintervallet.

7. Övervakning och inspektion:

– KFC-butiker har regelbundna inspektioner av interna kvalitetssäkringsteam samt externa hälso- och säkerhetsinspektörer.

- Dessa inspektioner hjälper till att säkerställa att rengöringsprocedurerna följs korrekt och att alla nödvändiga korrigerande åtgärder vidtas omedelbart.

8. Utbildning för anställda:

- KFC-anställda får omfattande utbildning om rengöring och hygienrutiner för att säkerställa att de förstår vikten av att upprätthålla en ren och säker arbetsmiljö.

- Regelbundna repetitionssessioner genomförs för att förstärka dessa metoder.

Genom att följa dessa rengöringsprocedurer strävar KFC efter att tillhandahålla en säker och njutbar matupplevelse för sina kunder samtidigt som de säkerställer efterlevnad av hälso- och säkerhetsföreskrifter.