Hur lagar du bolarstek?

Bolarstek är ett snitt av nötkött som kommer från axeln på djuret. Det är ett segt kött, så det är viktigt att tillaga det långsamt för att möra det.

Här är ett recept för att laga bolarstek:

Ingredienser:

* 3-4 pund bolarstek

* 1 msk olivolja

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1/4 kopp torrt vitt vin

* 1/2 kopp nötbuljong

* 1 msk Worcestershiresås

* 1 msk hackad färsk rosmarin

* 1 msk hackad färsk timjan

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit.

2. Gnid in bolarsteken med olivolja, salt och peppar.

3. Värm den återstående olivoljan på medelvärme i en stor stekpanna.

4. Bryn bolarsteken på alla sidor tills den fått färg.

5. Tillsätt vitt vin, nötbuljong, Worcestershiresås, rosmarin och timjan i långpannan.

6. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och täck stekpannan.

7. Rosta bolarsteken i 2-3 timmar, eller tills den är mör och lätt faller isär när den dras med en gaffel.

Servera bolarsteken med dina favoritsidor.