Jag satte in min grytstek runt 10:00 i leran men klockan är inte 18:00 och det är fortfarande hårt vatten, vad ska jag göra mer?

Om din gryta fortfarande är seg efter 8 timmar, öka tillagningstiden med 1-2 timmar. Detta ger köttet mer tid att brytas ner och bli mört.

2. Tillsätt mer vätska.

Om grytan är torr, tillsätt mer vätska, som nötbuljong, vatten eller rött vin. Detta kommer att hjälpa till att hålla köttet från att torka ut och bli segt.

3. Använd en köttklubba.

Innan du tillagar grytan, använd en köttklubba för att möra den. Detta kommer att hjälpa till att bryta ner muskelfibrerna och göra köttet mörare.

4. Marinera grytsteken.

Marinering av grytsteken före tillagning hjälper till att möra den och lägga till smak. Du kan använda en mängd olika marinader, till exempel en blandning av olivolja, örter, kryddor och vinäger.

5. Koka grytan på låg värme.

Att tillaga grytan på låg värme hjälper till att förhindra att den blir seg. Den idealiska temperaturen för att laga en gryta är mellan 275 och 300 grader Fahrenheit.

6. Använd en långsam spis.

Om du har en slowcooker, använd den för att tillaga grytan. Slow cookers är idealiska för tillagning av sega köttbitar, eftersom de låter köttet tillagas långsamt och jämnt.