Hur förvandlar man vatten till mat?

Det går inte att förvandla vatten direkt till mat. Mat innehåller näringsämnen som kolhydrater, proteiner, vitaminer och mineraler, som inte kan syntetiseras enbart från vatten. Dessa näringsämnen kommer från växter, djur och mikroorganismer.

Vatten är dock nödvändigt för fotosyntes och växttillväxt. Växter använder solljus, koldioxid från atmosfären och vatten från jorden för att skapa glukos och syre genom fotosyntes. Glukos är en typ av socker som ger växter energi och fungerar som utgångspunkt för syntesen av andra organiska föreningar, inklusive kolhydrater, proteiner och fetter. Dessa föreningar konsumeras sedan av människor och djur som föda. Därför bidrar vatten indirekt till produktionen av mat genom att stödja växttillväxt och fotosyntes.