Hur länge lagar du en 8lb brisket?

Tillagningstiden för en 8lb brisket kan variera beroende på tillagningsmetod och önskad tillagningsgrad. Här är några allmänna riktlinjer:

Rökning: Att röka en 8lb brisket tar vanligtvis mellan 8 till 12 timmar. Brysten tillagas vid låg temperatur (cirka 225°F) tills den når en innertemperatur på 200°F till 205°F för skivad bringa, eller 195°F för pulled brisket.

Bräsning: Att bräsera en 8lb bringa i vätska (som nötbuljong eller vatten) tar vanligtvis 3 till 4 timmar. Bröstet tillagas under sjud tills det blir gaffelmört och når en innertemperatur på 200°F till 205°F.

Rostning: Att rosta en 8lb bringa i ugnen kan ta allt från 4 till 6 timmar. Bröstet tillagas vid en måttlig temperatur (cirka 325°F) tills den når en innertemperatur på 200°F till 205°F.

Det är viktigt att notera att det här är ungefärliga tillagningstider och den faktiska tiden kan variera beroende på de specifika tillagningsförhållandena, till exempel typen av rökare eller ugn som används, såväl som önskad tillagningsgrad. För att säkerställa att bringan tillagas ordentligt och säkert, rekommenderas det att använda en kötttermometer för att övervaka innertemperaturen.