Hur är det bästa sättet att tillaga en kubbiff?

Cube steak är en smakrik och mångsidig köttbit som kan tillagas på många olika sätt. Men om du letar efter de mest möra och läckra resultaten måste du följa några enkla steg.

1. Mör köttet. Kubstek skärs från axeln på kon, vilket är en tuff muskel. För att göra den mörare måste du dunka den med en köttmörare eller en klubba. Detta kommer att hjälpa till att bryta ner fibrerna och göra köttet mer mottagligt för marinering och tillagning.

2. Marinera köttet. Att marinera tärningsbiff i en smakrik marinad hjälper till att förstärka dess smak och göra den ännu mörare. Det finns många olika marinadrecept att välja mellan, men några bra alternativ inkluderar:

* Olivolja, vitlök, örter och kryddor

* Sojasås, ingefära och farinsocker

* Citronsaft, Worcestershiresås och balsamvinäger

3. Förvärm din panna. Innan du lagar kubbiffen, se till att förvärma din panna på medelhög värme. Detta kommer att bidra till att skapa en fin stek på utsidan av köttet och förhindra att det fastnar.

4. Tillaga köttet snabbt. Kubstek ska tillagas snabbt på hög värme. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att den överkokar och blir seg. Tillaga steken i cirka 2-3 minuter per sida, eller tills den fått färg och genomstekt.

5. Låt köttet vila. När tärningsbiffen är tillagad, låt den vila några minuter innan den skivas och serveras. Detta kommer att tillåta juicen att omfördelas genom köttet, vilket resulterar i en mer mör och smakrik maträtt.

Cube steak är en läcker och mångsidig köttbit som kan tillagas på många olika sätt. Genom att följa dessa enkla steg kan du säkerställa att din kubstek är mör, smakrik och tillagad till perfektion.

Här är några ytterligare tips för att laga kubbiff:

* Om du inte har en köttmörare eller klubba kan du använda en kavel eller botten av en tung stekpanna för att slå köttet.

* Marinera köttet i minst 30 minuter, men gärna i flera timmar eller över natten.

* När du tillagar köttet, överfull inte pannan. Detta kommer att förhindra att köttet tillagas jämnt.

* Tillaga köttet tills det är brynt och genomstekt, men inte överstekt.

* Låt köttet vila några minuter innan det skivas och serveras.