Den främsta anledningen till att du kan fråga betjäna mayo spetsad mat i en aluminiumbehållare är att syra i majonnäs kan teoretiskt reagera med aluminiumet, vilket skapar en metallisk smak eller off-färg. Andas lätt. Det tar ett tag för denna reaktion att hända och du är osannolikt att uppleva några problem bara genom att servera mat med majonnäs från en aluminiumbehållare. Problemen är mer sannolikt att uppstå när du sjud en sur mat under en lång tid i reaktiv köksredskap, till exempel när du sjud en tomatsås timmar åt gången.
Convenience

Fördelarna med att använda en aluminiumbehållare långt uppväger eventuella nackdelar. Kraftig engångsaluminiumpannor är en matleverantör dröm och de fungerar bra i hemmet köket också. Du kan läsa en hel del mat i dessa pannor, täck dem med folie och du är redo att gå. Om maten skall värmas, dessa pannor passar fint i tabellerna ånga. Även om de är av engångstyp, kan de återvinnas eller tvättas och användas flera gånger. Tålig aluminium skålar är ett annat alternativ. Dessa skålar är allmänt tillgängliga, ekonomiskt prissatta och finns i olika storlekar.
Säkerhet

En annan anledning till att du kan undvika aluminium är att du har hört det är osäkert för matlagning. Rykten uppstod för flera år sedan, som förbinder aluminium kokkärl med Alzheimers sjukdom. Sedan 1970-talet har många studier funnit något samband mellan aluminium och Alzheimers sjukdom, enligt Alzheimers Association. Men om tanken på att använda aluminiumbehållare fortfarande gör dig obekväm, bör du definitivt välja en annan produkt.
Myter

En sista myten om livsmedel med majonnäs är att mayo-spetsad livsmedel förstöra snabbt och presentera en livsmedels säkerhetsfråga. Hemlagad majonnäs innehåller råa ägg och kanske inte innehåller tillräckligt med ättika för att säkert hålla livsmedel för länge. Kommersiell majonnäs, å andra sidan, inte innehåller råa ägg och är så surt att det faktiskt hjälper till att förhindra bakterietillväxt. Vilket inte är att säga att du kan lämna livsmedel med majonnäs i timmar i sträck utan problem. Följ grundläggande regler för livsmedelssäkerhet, dock, och du kommer att ha några problem. Håll varm mat varm och kall mat kall och kylskåp några matrester inom två timmar efter servering. Livsmedel serveras på en picknick byte snabbare på grund av varmt väder och frekvent hantering. Kasta ut dem efter en timme.