Ett färskt trä skärbräda är en mer porös än andra skärbräda material såsom plast eller akryl. Det bästa sättet att säkerställa att du inte behöver ersätta den skärbräda som helst snart är att ordentligt behandla det före användning. Päls det med en livsmedelsklassad olja, såsom kokosnötolja, genom att gnugga den på i ett tunt skikt i riktning av säden. Täck sidor, topp och baksidan av styrelsen, låt det sitta i ett par dagar (förvaras vertikalt för maximal luftexponering), sedan upprepa processen. Upprepa processen igen, så många gånger som behövs tills styrelsen inte längre absorberar oljan. Tillsätt mer olja som grundläggande underhåll när det börjar se slitna.
Träskiva Care Omdömen

Trä skärbrädor lider skivor över tiden. De kan också bli vattendränkt om de lämnas i vatten - i ännu högre grad om styrelsen består av laminerad (lager) trä i stället för en enda trästycke. Tvätta en trä skärbräda med varmt tvålvatten efter varje användning, sköljning med rent vatten. Torka den torr med hushållspapper, sedan lufttorka den genom att placera vertikalt eller nästan vertikalt så att vattnet rinner av. Spray vinäger kan användas efter styckning, därefter tvättning, för extra städning. SNYGGA en styrelse efter styckning rått kött genom att blanda 1 msk blekmedel per liter vatten, hälla lösningen på toppen av styrelsen och låta det dra i några minuter. Skölj omsorgsfullt och torka vertikalt. Omdömen

Byt ombord när det har marker eller djupa skivor som är svåra att rengöra, eller om styrelsen är svullen från att bli blöta. Om styrelsen känns grimy och fett verkar inte rensa bort, byta ut styrelsen. Det bör också bytas ut om det blir skev, eftersom en skev ombord wobbler samtidigt minska saker vid det, skapa en säkerhetsfråga. Köpa och sälja Syntetiska styrelsen Care

Plast skärbrädor är lite lättare att rengöra än träskivor, eftersom det inte finns något behov av att olja dem eller oroa sig för dem blir vattendränkt. Plast, akryl och andra syntetmaterial kan placeras i diskmaskinen eller indränkt i diskvatten, till skillnad från sina trä motsvarigheter. Använd endast plast scrub kuddar, snarare än stålull, vid rengöring för att undvika att skada skivorna. De flesta syntetiska styrelser är hårdare än trä, vilket innebär att de ska tråkig dina knivar snabbare. De fläckar över tiden, och fläckar kan vara svåra att få bort. Omdömen

Det är dags att byta ut en syntetisk ombord när det lider djupa skärsår och repor eller har mat lukter som inte verkar gå bort även efter tvätt - lukter indikerar mat ärendet har absorberas i styrelsen. Håll syntetiska styrelser borta från varma spis brännare, eftersom värmen kan brinna, smälta eller tänja styrelsen. Liksom skeva träskivor, kan en skev syntetisk styrelse wobble, vilket innebär att det är en potentiell säkerhetsrisk medan skärning och ska kasseras.
Säker användning Omdömen

Både trä och syntetiska skär styrelser är benägna att juicer och organiskt material från skurna livsmedel sipprar in i styrelsen när styrelsen lider skivor eller nedskärningar. Använda en skärbräda för kött och fisk och en annan för frukt, grönsaker och ost hjälper till att undvika korskontaminering. Med andra ord kan de råa kyckling juice få in äpplena du skär efteråt om du använder samma styrelse, även om du har rengjort styrelsen. Mat du äter rå, såsom äpplen eller tomatskivor, inte kommer till extrem hetta matlagning, som kan döda potentiella bakterier kvar från rått kött. Använd separata skärbrädor för kött och mat du äter råa eliminerar sådana problem.