Professionella kockar och hem kockar älskar träslevar för blandning mjuka ingredienser, såsom såser och kaksmet eller styvare ingredienser, såsom kakdeg. Träslevar är robust, naturligt isolerade mot hög värme och har en behaglig känsla. Över tiden, träslevar missfärgas och fälla bakterier i små hack och repor; det är en bra idé att byta ut billiga, träslevar när de blir slitna.
Metall och syntetiska skedar Omdömen

Även skedar gjorda av metall eller syntetmaterial inte har traditionellt utseende och känsla av träslevar, de arbetar för att blanda i vissa fall. Liksom träslevar, inte plast skedar inte repa nonstick köksredskap och är isolerade, men de är inte lika stark som trä och kan släppa kemikalier när man blandar ingredienserna under hög värme. Metall skedar överföra värme till din hand och kan eventuellt bryta glasblandnings skålar - de är användbara för att blanda sallad ingredienser i en träskål. Högteknologiska skedar, gjorda med harts och glasfiber, är hållbara, tål maskindisk och värmebeständigt.
Vispar för Blandning Omdömen

Vispar hjälpa dig blanda ingredienserna snabbt och grundligt. De innehåller också luft i äggvitor för maräng och till mjöl för att göra mätning mer exakt, liknar resultaten från att använda ett mjöl sil. Små vispar fungerar bra när du gör, till exempel, en vinägrett salladsdressing genom att införliva olja och vinäger, eller en ketchup och majonnäs dressing, jämna ut klumpar i majonnäs. Använd stora vispar för att blanda smet eller grädde pajfyllningar.
Plast- och metal Spatulas Omdömen

Spatulas fungerar bättre än skedar för att vrida och vända livsmedel såsom omeletter och hamburgare eftersom de ge dig en plan, fast yta för att glida under maten. Metall spatlar har normalt en liten flex till dem, som hjälper dig flip mat, men till skillnad från silikon eller plast spatlar, de repa nonstick kastruller. Offset spatlar, som kommer i en mängd olika storlekar, har en uppåtvänd kant så att du kan hålla redskapet i upprätt position när du glider det under en fläskkotlett eller pannkaka utan att störa intilliggande objekt.
Multi Tång

Det är sällsynt redskap som gör både svarvning och blanda väl, men tång, antingen metall eller trä, ibland fungerar. Vända biffar eller kotletter med tång är enkel - helt enkelt tag i sidan av köttet med tång och vrid den. Att blanda med tång, upprepade gånger lyfter upp några ingredienser och släppa ner dem, en teknik som fungerar bäst med pasta och grönsaker.