Eftersom din matlagning garn kommer att värmas i de flesta fall är det klokt att använda snöre som är gjord av naturmaterial. Leta efter en bomullsbaserade garn som är fria från plastbeläggningar. Plast på utsidan av ditt garn kan smälta i värmen av ugnen och eventuellt ange din mat. Leta efter bomull köksgarn på ett kök leverans butik eller be din slaktare vilken typ han använder.
Kopplingsförbehåll nötkött Omdömen

Olika styckningsdelar av nötkött kräver olika metoder för att binda för att rymma deras olika former och storlekar. För en stående ribba stek, exempelvis binda bitar av tillagningsgarn runt steken så att garn löper mellan utrymmena hos varje ribba ben; steken håller sin form efter garn avlägsnas innan servering. Vid tillagning oxfilé, bör den smala änden stoppas under huvuddelen så att steken diameter är konsekvent ned dess längd, se till att det kommer att tillagas jämnt. Knyt bitar av snöre runt filén på 1 & frac12; - till 2-tums mellanrum. Använda grundläggande knop när binda nötkött; du behöver bara se till att garn är säkra.
Tross kyckling eller Turkiet Omdömen

tross kyckling eller kalkon är en annan vanlig matlagning användning för matlagning garn. För uppstoppade fåglar, hjälper tross för att hålla fyllningen inuti; tross bibehåller också formen på fågeln, oavsett om det är fyllda eller ej. Några tross tips inkluderar dra nackskinnet av en ostoppad fågel över kavitetsöppningen innan binda det stängdes, binda vingarna nära kroppen, och korsar ändarna av trumpinnar över varandra och knyta ihop dem innan fågeln placeras i ugn. Vissa människor gillar att använda en tross nål för att trä garn genom köttet, vingar och trumpinnar att knyta fågeln säkert.
Andra användningsområden Omdömen

Bortsett från att binda upp kött för att hålla sin form, matlagning garn är effektivt för att hålla ingredienser som du vill fiska ur en maträtt före servering. Ett primärt exempel är en "bouquet garni" eller en liten bunt av färska örter. Örterna binds samman i en säck av gasväv med garn och sattes till en soppa eller gryta för smak, därefter avlägsnas innan servering. Dessutom binda kött som du fjäril och grejer, som fläskfilé, med bitar av matlagning garn att hålla ihop dem i en snygg förpackning när du lagar mat.