Atlas Marcato Pasta Machine Ravioli Attachment Instruktioner

gör processen mycket enklare än att göra det för hand. Gör dina egna ravioli ger dig möjlighet att prova nya och olika recept som att använda Fullkornspasta eller unika fyllningar och smakrika såser. Använd till exempel stek skuren i små bitar som din fyllning och servera den i en sås gjord av koncentrerad grädde av svampsoppa, eller lägga gräddfil att göra utanför nötkött stroganoff, eller ens skära upp bitar av hummer och räkor och sätta dem i kryddat ricotta ost och servera dem med en krämig tomatsås för en ekonomisk, men saker dyra-känsla förrätten. Omdömen Du behöver Omdömen pastadeg
Mjöl
Pizza cutter
Ravioli fylla Omdömen torr trasa
Instruktioner

1. Förbered ark pastadegen per Atlas Marcato pastaanvisningarna. Passera degplattan genom maskinen om hur fem som sista passet för att få det rätt tjocklek för att göra ravioli.
   

2. Skär degarket 20-inches bred och 30-inches lång med en pizza cutter.
   

3. Mjöl degen lätt på båda sidor. Detta säkerställer att degen inte fastnar i maskinen.
   

4. Skjut ravioli fastsättning på Atlas Marcato Pastamaskin genom att placera sidan med den diagonala vinkling över spåren på pasta maker som är på upp till höger på maskinen när veven är vänd utåt. Montera spåren av ravioli tillverkare på spåren på pasta maskin och skjut den på plats ordentligt. Fäst handtaget till ravioli fäste.
   

5. Vik arket av deg på längden genom att de två ändarna av 30-tums sida tillsammans.
   

6. Ta upp den vikta degen genom ändarna och placera vikta centrum i toppen av ravioli fastsättning, över rullarna.
   

7. Öppna de två ändarna som en bok och låt sidor av degen hänga över varje sida av ravioli fäste.
   

8. Placera ca 3 matskedar fylla i öppnandet av pastaplattan där den ligger över rullarna. Bred fyllningen jämnt över öppningen, men inte sprida det utanför pastaplattan.
   

9. Vrid långsamt handtaget på ravioli tillverkare fäste. Kontrollera undersidan av ravioli maker att vara säker på ravioli kommer ut i raka rutor på den andra sidan.
   

10. Lägg till ytterligare 3 matskedar av fyllning till toppen av ravioli arket, över rullarna, efter ca ett helt varv eller när du ser att ravioli kommer ut på andra sidan utan fyllning.
    

11. Dra försiktigt de pressade ravioli när de kommer ut i botten av ravioli tillverkare bort från pasta tillverkare som du fortsätter att rulla ravioli genom pressen att undvika överlappning och fastnar.
    

12. Placera det färdiga arket av ravioli på en torr trasa för att torka. När tillräckligt torr för att bryta, separera ravioli genom att försiktigt bryta isär dem i sömmarna.