Hur man gör en konventionell ugn kock som en varmluftsugn

Konvektionugnar anspråk på att laga mat snabbare än konventionella ugnar. Vad gör en varmluftsugn annorlunda är en liten fläkt monteras på baksidan av ugnen som blåser när ugnen används för att cirkulera varm luft mer jämnt i hela ugnen. Dessa ugnar försöker kompensera för den vetenskapliga faktum värmen stiger, vilket gör att övre korgen i en ugn för att vara varmare än den nedre racket. Chefs dock delade meningar om huruvida eller inte konvektionsugnar faktiskt laga mat snabbare eller bara laga utanför lagret av livsmedel snabbare. Spara lite pengar genom att använda en mycket enkel teknik för att göra din vanlig ugn laga mat som en konvektion en. Omdömen vad du behöver
Timer
Ugn vantar
Instruktioner

1. Öppna ugnen och ordna ställningar så att åtminstone två rack är i ugnen, med en på den översta hyllan och en på nedersta hyllan läge. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan toppen av ugnen och övre korgen, liksom botten rack och ovanför den, för att tillgodose dina ugnsform och alla stiger som kan uppstå.
   

2. Värm ugnen till temperaturinställningen i enlighet med ditt recept. I väntan på ugnen för att värma, titta på den totala erforderliga tillagningstiden för konditorivaror, gryta, bröd eller kött. Dela den totala tillagningstiden på mitten och skriva dessa siffror ned.
   

3. Placera skålen i ugnen på översta hyllan. Ställ in en timer för hälften av din totala rekommenderade tillagningstiden. Stäng ugnsluckan. Vänta på timern ska aktiveras och när den gör det, flytta skålen till den nedersta hyllan i ugnen. Genom att flytta skålen position i ugnen under tillagningen du uppnå samma effekt som en varmluftsugn försöker, men med större framgång, enligt kocken Leslie Bilderback. Ställ in timern för återstående tillagningstid och när du är klar, ta bort skålen från ugnen för att kontrollera att det är kokta hela vägen genom och enligt dina önskemål.