Att mäta skedar används främst för mätning torra ingredienser såsom kryddor, kryddor och bakpulver. Många recept kräver flera ingredienser och vissa, särskilt bakning recept, kräver exakta mätningar för optimalt resultat. Många apparater kommer i små steg och kan mäta ingredienser från 1/8 tsk upp till en hel matsked. Mätnings skedar tillverkas med en mängd olika material, inklusive plast, aluminium, koppar, rostfritt stål och kromat stål.
Mäta Cuper

Som mäta skedar, mätning koppar kommer i en mängd olika material och används för både torra och flytande mätning. Torra mätning koppar brukar mäta från 1/8 kopp upp till en full kopp. Flytande mätning kan ibland vara gjorda av glas eller genomskinlig plast för att se vätskevolymen tydligare och kommer typiskt vara utrustad med ett handtag och hällpip. Större flytande mätning koppar kan ibland ha ett antal olika mätningar markerade på sin yta differentiering gör det möjligt att mäta ingredienser i standard eller metriska volym och kan mäta i liter eller gallon.
Vågar

Elektronisk och våren skalor kan hjälpa till att mäta vikten av ingredienser eller poster som bidrar till att säkerställa riktigheten av ingredienser eller konsekvens i portionsstorlek. Bakning eller grillning Tiden varierar med av kött artiklar storlek och vikt. En skinka, till exempel, kan rekommendera bakning under 15 minuter per pund, så en noggrann vikt är viktigt när man försöker att mäta doneness, särskilt om en termometer är inte tillgänglig. Bakning recept kan också kräva att mäta ut en specifik vikt av deg eller andra ingredienser för att säkerställa en lyckat slutresultat.
Termometrar

Termometrar har ett brett utbud av användning runt köket och kan komma i många former. Frys och kylskåpstemperaturer kan hållas vid optimala temperaturer genom att övervaka termometrar placerade i dessa förvaringsfack. Probe-typ termometrar kan bidra till att avgöra doneness av kött och andra objekt när de sätts in i kärnprodukten. Flytande och godis termometrar kan vara användbara för övervakning härdat vätskor som används för bakning eller pralin fattandet och fett som används för fritering.