Hur man sköter om trä Skärbrädor

Varje uppgift har verktyg och matlagning är inget undantag. Den allmänna regeln med verktyg är att tillbringa så mycket du kan och kanske mer än du tror att du har råd med. Det finns många material som används i dessa dagar för kök skärbrädor, men den klassiska är fortfarande svårt lönn, så tjock som du kan hitta och så fast som det kan vara. En trä skärbräda är önskvärd av flera skäl. Det kommer inte att skada köksknivar, bakterier har svårare att reproducera och förorena din styrelse, och det är estetiskt tilltalande när de visas i ditt kök. En idealisk allrengöringsmedel skärbräda är ca 2 inches tjock, åtminstone en fot bred och 18 inches lång. Det kan vara massivt trä, men de är i allmänhet tillverkade av lönn block eller plankor limmas och pressas samman. Det kommer att pågå under din livstid och dina barnbarn kommer att använda det när de är vuxna. Här är några enkla knep för att se till att händer. Omdömen vad du behöver
mat-grade mineralolja Omdömen Grovt salt
Bleach
Vatten
Instruktioner

1. Kom ihåg att skärbrädor blivit förorenat av vad skärs på dem. Håll två separata styrelser, en för att skära kött och fågel och en för att skära frukt och grönsaker.
   

2. Rengör styrelsen efter varje användning. Fördjupa den aldrig i vatten; istället tvätta ytan med en fuktig trasa eller svamp. Spraya skärytan väl med en svag blekningslösning (en tesked blekmedel till en liter vatten). Scatter grovt salt över den fuktiga övre och gnid kraftigt med en svamp eller trasa. Skölj helt och torka ordentligt.
   

3. Olja skärbräda någonsin månad eller två, eller när det ser lite torr. Du kan behöva olja med några veckor om du bor i en mycket torrt klimat. Använd livsmedelskvalitet mineralolja, inte en ätlig livsmedels olja såsom vegetabilisk olja eller olivolja. Mat oljor härsknar och din mat kommer att plocka upp odören som du hugger. Torka alla ytor väl med oljan, låt styrelsen stå över natten, sedan använda en fuktig trasa för att avlägsna överflödig olja.
   

4. Se till att du håller en jämn skäryta. Skrubbning med salt kommer att bidra till att göra det och trä är ett självläkande material som tätar sig efter att ha skurits lätt medan du hugga.
   

5. Ta skärbräda till en trä butik för renovering om det blir tungt skadas genom skärning. Använd inte sandpapper för att dyka upp igen en skärbräda.