Vad ryms i en wokning?

* Olja:En högvärme matolja, som jordnötsolja, rapsolja eller avokadoolja.

* Aromatiker:Detta kan inkludera vitlök, ingefära, schalottenlök eller lök.

* Protein:Typiskt kött, skaldjur eller tofu.

* Grönsaker:En mängd olika grönsaker kan användas i röror, till exempel broccoli, morötter, paprika, snapsärtor och svamp.

* Sås:En sås läggs till röror för att ge smak och fukt. Detta kan vara en enkel sås gjord med sojasås, risvinäger och majsstärkelse, eller en mer komplex sås gjord med en mängd olika ingredienser som ostronsås, hoisinsås eller chilisås.

Tillägg

* Nötter:Nötter som jordnötter, mandel eller cashewnötter kan ge crunch och smak till en wokning.

* Frön:Frön som sesamfrön eller solrosfrön kan också ge crunch och smak.

* Örter:Örter som koriander, basilika eller mynta kan ge fräschör och smak till en wokning.

Tips för att göra en fantastisk wokning

* Använd en högvärme matolja. Detta hjälper till att förhindra att maten fastnar på pannan.

* Värm pannan tills den är väldigt varm innan du tillsätter oljan. Detta kommer att bidra till att skapa en fin bränning på maten.

* Tillsätt maten i pannan i små omgångar. Detta kommer att förhindra att maten överfulla pannan och ånga istället för att steka.

* Rör om maten hela tiden. Detta hjälper till att säkerställa att maten tillagas jämnt.

* Tillsätt såsen mot slutet av tillagningen. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att såsen bränns.

* Servera röran direkt. Detta kommer att hjälpa till att säkerställa att maten är varm och fräsch.