Hur förhindrar du att kålrot blir brun?

Det finns några olika sätt att hålla kålrot från att bli brun.

* Förvara kålrot på en sval, mörk plats. Rovor förvaras bäst på ett svalt, mörkt ställe, till exempel ett kylskåp eller rotkällare. Detta kommer att hjälpa till att bromsa oxidationsprocessen, vilket gör att kålrot blir brun.

* Slå in kålrot i en fuktig pappershandduk. Om du inte kan förvara kålrot på en sval, mörk plats kan du slå in dem i en fuktig pappershandduk och förvara dem i kylen. Detta kommer att hjälpa till att hålla dem från att torka ut och bli bruna.

* Koka kålrot så snart som möjligt. Rovor tillagas bäst så snart som möjligt efter att de skördats. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att de blir bruna.

* Tillsätt en syra till rovor. Att tillsätta en syra, som citronsaft eller vinäger, till rovor kan hjälpa till att förhindra att de blir bruna. Detta beror på att syran hjälper till att bromsa oxidationsprocessen.

Här är några ytterligare tips för att hålla kålrot färska:

* Välj färska, fasta rovor. När du väljer rovor, leta efter fasta, släta rötter som är fria från fläckar.

* Ta bort grönsakerna från kålrot innan du förvarar dem. Gröna kommer att dra fukt från rovorna, vilket gör att de vissnar och blir bruna.

* Trimma rötterna på kålrot innan du förvarar dem. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att de torkar ut.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa till att hålla rovor fräscha och förhindra att de blir bruna.