Ämne du n saliv som gör maten hal?

Ämnet i saliven som gör maten halt kallas mucin. Mucin är ett glykoprotein som produceras av spottkörtlarna och är ansvarigt för salivens viskositet. Det hjälper till att smörja maten när den tuggas och sväls, vilket gör det lättare att röra sig genom matstrupen och in i magsäcken. Mucin hjälper också till att skydda mun och svalg från irritation orsakad av torr mat och dryck.