Vad betyder nichtrostend 90-27 på en smörkniv?

Nichtrostend 90-27 är en tysk beteckning för rostfritt stål som är motståndskraftigt mot rost. Siffran 90 avser andelen krom i legeringen, medan siffran 27 avser andelen nickel. Denna typ av rostfritt stål används ofta för bestick och annan köksutrustning.