Kan man använda självhöjande mjöl i blomkålsost?

Ja, du kan använda självhöjande mjöl i blomkålsost. Självjäsande mjöl är en typ av mjöl som innehåller ett jäsmedel, till exempel bakpulver, som får det att höja sig när det värms upp. Det betyder att du inte behöver tillsätta några ytterligare jäsningsmedel till ditt blomkålsostrecept när du använder självjäsande mjöl.

Här är några tips för att använda självhöjande mjöl i blomkålsost:

* Använd en lätt beröring när du mäter upp mjölet. För mycket mjöl gör att blomkålsosten blir tung och tät.

* Blanda mjölet med övriga ingredienser tills det precis blandas. Överblandning utvecklar gluten i mjölet, vilket gör blomkålsosten seg.

* Grädda blomkålsosten tills såsen bubblar och osten är gyllenbrun.

Här är ett recept på blomkålsost med självhöjande mjöl:

Ingredienser:

* 1 blomkålshuvud, skuren i buketter

* 1 kopp riven ost

* 1 kopp mjölk

* 1/4 kopp vanligt mjöl

* 1/4 tesked salt

* 1/8 tesked svartpeppar

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).

2. I en stor skål, kombinera blomkål, ost, mjölk, mjöl, salt och svartpeppar. Rör om tills det precis blandas.

3. Häll blomkålsostblandningen i en ugnsform.

4. Grädda i 20-25 minuter, eller tills såsen bubblar och osten är gyllenbrun.

5. Servera genast.