Hur rostar du Capsicum?

Att rosta paprika är ett bra sätt att förhöja deras smak och göra dem lättare att skala. Här är en steg-för-steg-guide om hur man steker paprika:

Ingredienser:

- 3-4 paprika (paprika) i olika färger (röd, gul, orange eller grön)

- Olivolja

- Salt

- Svartpeppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen :Förvärm ugnen till 200°C (400°F) eller den högsta temperaturinställningen om ugnen inte går så högt.

2. Förbered Capsicums :Skölj paprikorna under kallt vatten och klappa dem torra med hushållspapper. Ta bort stjälken och fröna. Du kan lämna paprikan hela eller skära dem i halvor eller fjärdedelar, beroende på vad du föredrar.

3. Sason Capsicums :Ringla paprikan med olivolja och strö över salt och svartpeppar. Kasta paprikan för att säkerställa att de är jämnt belagda.

4. Stekt paprika :Lägg paprikorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ordna dem i ett enda lager, se till att de inte rör vid varandra.

5. Stektid :Rosta paprikan i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter eller tills skalet på paprikan börjar förkolna och bli blåsor. Tiden kan variera beroende på paprikans storlek och tjocklek.

6. Ta bort från ugnen :Ta försiktigt ut paprikan från ugnen med en tång eller en spatel. Lägg över paprikorna på en tallrik eller skål och låt dem svalna något.

7. Peeling capsicums :När paprikorna är tillräckligt svala för att hantera, börja skala bort det förkolnade skalet. Skalet ska lätt lossna och lämna kvar det möra rostade köttet från paprikan.

8. Servera eller använd :Du kan servera de rostade paprikorna direkt som tillbehör eller använda dem i olika recept, som sallader, pastarätter, pizzor, smörgåsar eller wraps.

Tips:

– För att göra det lättare att skala paprikan kan du lägga dem i en förseglad plastpåse eller lufttät behållare i några minuter innan du skalar. Ångan hjälper till att lossa huden.

– Om du föredrar att rosta dem hela, använd helt enkelt en vass kniv för att skära av toppen och ta bort fröna. Ringla sedan paprikorna med olivolja, krydda dem med salt och peppar och rosta dem enligt anvisningarna.

- Rostad paprika kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar.