Vad betyder vispgrädde uppdelad?

Vispgrädde uppdelad innebär att vispgrädden har delats upp i två delar:grädden och vasslen. Grädden är den feta delen av mjölken som stiger till toppen när den får stå. Vasslen är den vattniga delen av mjölken som blir kvar i botten.

När vispgrädde delas kan grädden användas för att göra vispgrädde, medan vasslen kan användas för att göra andra produkter, såsom ricottaost eller kärnmjölk.