Varför får Jolly Ranchers det att pirra i munnen?

Jolly Ranchers innehåller citronsyra, äppelsyra och fumarsyra. Dessa syror reagerar med fukten i munnen för att skapa vätejoner, som sedan binder till receptorer på tungan och kinderna. Denna bindning utlöser en signal till din hjärna, som tolkar den som en stickande känsla.

Citronsyra , äppelsyra och fumarsyra är alla vanliga livsmedelstillsatser som används för att lägga till syrlighet och smak till en mängd olika livsmedel och drycker. De finns också naturligt i frukt och grönsaker. Även om dessa syror i allmänhet är säkra att konsumera, kan de orsaka irritation hos vissa människor, särskilt de med känsliga munnar eller allergier mot dessa syror.

Den stickande känslan som orsakas av Jolly Ranchers är vanligtvis mild och ofarlig. Men om du upplever smärta, svullnad eller andningssvårigheter bör du sluta äta godiset och prata med din läkare.