När du använder en pizza sten, du ugnen med sten inuti. Gör pizza på disken och sedan överföra den till den heta pizzastenen i ugnen. Detta borde innebära en skarp skorpa. När du använder en pizza pan, sätta pizza tillsammans direkt på brickan, sedan lägga facket i ugnen.
Pizza Shape Omdömen

pizzor tillagas på pizza stenar kommer vara fri form, som du gör dem på disken och inte på stenen. Du måste rulla och sträcka ut degen så det är ingen större än pizza sten, men formen behöver inte vara en perfekt cirkel eller kvadrat. Pizzor tillagas på brickor kommer att vara storleken och formen på de kokkärl som de är byggda.
Crust textur Omdömen

Eftersom pizza stenar är redan varm när pizzor gå in ugnen, kommer skorpor av dessa pizzor vara krispigare. Pizza stenar också förkorta stektid något. Pizza brickor producera en skarp skorpa, även om jordskorpan blir mindre krispiga än med en pizza sten. Mängden kött och ost på pizza kommer också att diktera skärpa, som pålägg isolera jordskorpan från värmen. För crispiest pizza, inte överbelasta det med pålägg.
Påminnelser

Pizza stenar kommer att stanna varm längre efter att ha lämnat ugnen, så hantera stenen med omsorg och vara noga med att inte bränna dig. Pizzatråg kommer också att vara varm när de tas bort från ugnen. Pizza stenar är tunga och går lätt sönder om du tappar dem. Stenar bör torkas rena med en fuktig pappershandduk eller handduk, medan kastruller kan tvättas med diskmedel och varmt vatten.