Hur man bygger en Meat Saltbox

Innan enkel tillgång till tidigare härdade eller ständigt fryst kött både lokala livsmedelsbutiker och i våra hem, var salt lådor används för att bevara de välbehövliga proteiner som kött ger över långa tidsperioder. Att bygga ett salt låda är ganska enkel; rutan är bara ett medel för att lagra köttet i en stor mängd salt medan den bevarar. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor plast kylare med lock Omdömen 1/4-tums borr Omdömen Handheld borra Omdömen 1/2-tums tjock plywoodskiva Omdömen Pencil
Måttband Omdömen Såg Omdömen Sand papper
Flera rena tegel
Instruktioner Omdömen 1

Skölj ur kylaren med en slang för att ta bort smuts eller skräp. Sätt i ett 1/4-tums borr i en handhållen borrmaskin.
2

Borrmaskin 07:55 hål i botten av kylaren beroende på dess storlek, för att medge dränering. Se till att dessa är jämnt spridda över hela botten av kylaren.
3

Flip kylaren upp och ned på en 1/2-tums tjock plywoodskiva. Spåra det med hjälp av en penna för att replikera dimensioner toppen på tavlan. Ta bort kylaren och ställ den åt sidan.
4

Rita en mindre kylare inuti spårning, avlägsna 1 tum från varje sida genom att mäta in från den ursprungliga spårning med hjälp av måttband. Använd en hand att såga ut torget.
5

Sand kanterna på utskurna för att säkerställa att inga splitter kommer att falla in i salt vid härdning.
6

Placera salt, kött och bota gnida in i kylaren. Ställ träskiva ovanpå köttet med flera rena tegel jämnt fördelat på toppen av styrelsen; detta kommer att hjälpa till vid vatten som pressas ut från köttet. Placera locket på kylaren säkert, över träskiva och vikter. Kontrollera på kött varje dag eller två, beroende på din saltning recept.