Perflourooctanoaic (PFOA) är en syntetisk kemikalie som används för att tillverka icke-stick köksredskap beläggningar, till exempel som teflon, liksom microwavable popcorn påsar och pizza brevlådor. Naturvårdsverket förklarar att PFOA själv är en non-stick beläggning, men PFOA kan vara närvarande på kokkärl i spårmängder på grund av tillverkningsföroreningar. Enligt en 3M studie som citeras i 2005 New York Times artikel, & quot;? Finns det en extra ingrediens i Nonstick Pans & quot ;, var PFOA finns i blodet hos 90 procent av testade ämnen. Detta gäller eftersom det är oklart hur den kemiska in folk & # 039; s. Blodomlopp, och PFOA är inte snabbt elimineras från kroppen eller miljön
PFOA och cancer Omdömen

American Cancer Society förklarar att icke-stick köksredskap i sig inte orsakar cancer, men PFOA kan utgöra ett hot mot människor, men risken för cancer inte är helt klarlagd. Studier med gnagare visat att PFOA är kopplad till levercancer och tumörer i testiklarna, bröstkörtlarna och bukspottkörteln. Eftersom det är oklart hur vi konsumerar PFOA och om den är kopplad till cancer hos människor, anser EPA rekommenderar inte konsumenterna vidta särskilda åtgärder för att minska PFOA exponering.
Polymer Rök Omdömen

Enligt American Cancer Society, är det största hotet mot hälsan i samband med non-stick köksredskap & ldquo; polymerröksfeber & rdquo; (Även känd som & ldquo; Teflon influensa & rdquo;), som orsakas av inandning av ångor som frigörs genom överhettad non-stick köksredskap. Hos människor kan inandning dessa ångor producerar influensaliknande symtom, men de är potentiellt dödlig för fåglar. Den Environmental Working Group förklarar att vid 680 & grad; F, som en tom pan når på bara tre minuter, non-stick beläggningar avger sex gaser, varav två är cancerframkallande
säker användning

Som med alla typer av köksredskap, non-stick kastruller och stekpannor bör tvättas noggrant innan de används första gången. För att undvika polymer rök inandning, inte värma upp en tom kastrull. Av samma skäl, inte använda icke-stick köksredskap för recept som kräver hög värme eller gassande. Också, inte laga mat med non-stick köksredskap om du har sällskapsfåglar.
Alternativ

EarthEasy.com beskriver flera säkra köksredskap alternativ. För det första är rostfritt stål icke-reaktiva och icke-korrosiva, vilket betyder att den inte kommer att avge rök vid upphettning eller blodigel kemikalier i maten. Gjutjärn är också ett mycket säkert val, och när rutinerade, kan det vara så non-stick som teflon. Keramiska emaljerade gjutjärn och rostfritt stål-fodrade koppar köksredskap är också mycket säkert, även om de tenderar att vara dyra.