Hur Säsong en Gjutjärn Dutch Oven

Gjutjärn kokkärl sprider värmen jämnt, vilket gör dem idealiska för spisen-top eller ugn. Dessa tunga pannor är silver när nya, men utvecklar en mörk svart finish med användning. När kryddat, kokkärl är non-stick, som den olja som används i krydda process sälar små porer och skapar en svart patina som skyddar pannan mot skador och motstår fastnar. Innan du använder din nya gjutjärn holländska ugn, tar sig tid att säsongen det ordentligt saker. Omdömen Du behöver Omdömen Vegetabilisk olja
Mjuk tyg /pappershandduk
Instruktioner

1. Tvätta en ny holländsk ugn med varmt tvålvatten och skrubba för att ta bort den skyddande beläggningen på pannan. Beläggningen tillsättas under framställningen för att skydda pannan från rost, men det måste avlägsnas före tillagning. Skölj bort tvål och återstoden med varmt vatten och torka den holländska ugnen torrt med en mjuk trasa.
   

2. Applicera ett tunt lager av vegetabilisk olja eller förkorta till hela hällen av pannan genom att gnugga med en pappershandduk eller en mjuk trasa. Var noga med att belägga båda sidor av locket och på utsidan av den holländska ugnen. Ytan ska se glansigt och våt, men oljan ska inte droppa från pannan.
   

3. Line botten av ditt kök ugn med aluminiumfolie och placera din holländska ugnen upp och ner på mitten rack i ugnen. Värm till 350-550 grader och låta pannan för att "koka" under en timme. Stäng av ugnen och låt pannan svalna. Upprepa processen flera gånger (3 till 5) säsong.
   

4. Efter tillagning, upprätthålla ytan på din panna genom att tvätta det med ett milt diskmedel och skölja med varmt vatten. Torka med en mjuk trasa och placera pannan på ett medium brännare. När all fukt har avdunstat, gnid insidan med ett tunt lager olja.