Varför ska inte kockknivar gå i diskmaskinen?

Det finns ett antal anledningar till varför kockknivar inte ska gå i diskmaskinen.

* Dubbning av bladet. De höghastighetsvattenstrålar och hårda diskmedel som används i diskmaskiner kan matta bladet på en kockkniv.

* Skada på handtaget. De höga temperaturerna och de hårda kemikalierna som används i diskmaskiner kan skada handtaget på en kockkniv och få den att spricka eller skeva.

* Bakteriespridning. Diskmaskiner är inte utformade för att desinficera knivar och kan faktiskt sprida bakterier från en kniv till en annan.

Dessutom är många kockknivar gjorda av kolstål, som kan rosta om det inte torkas ordentligt efter tvätt. Av dessa skäl är det bäst att handtvätta kockknivar med varmt tvålvatten och torka dem direkt efteråt.