Vilka är de bästa köksredskapen och knivarna att köpa?

1. Material: Olika material har olika egenskaper och lämpar sig för olika tillagningstekniker. Några vanliga alternativ inkluderar:

* Rostfritt stål: Prisvärd, hållbar och mångsidig, men inte lika bra för värmebevarande som andra material.

* Gjutjärn: Utmärkt värmebevarande och jämn uppvärmning, men kan vara tung och kräver kryddning för att förhindra rost.

* Aluminium: Lätt och leder värme snabbt, men inte lika hållbart som andra material.

* Koppar: Utmärkt värmeledning, men dyr och kräver särskild vård.

* Keramik: Non-stick, ugnssäker och lätt att rengöra, men kan vara ömtålig.

2. Konstruktion: Leta efter kokkärl med en tjock botten som fördelar värmen jämnt, vilket förhindrar heta fläckar som kan bränna mat. Kokkärlen bör också tillverkas av robusta material som inte kommer att böjas eller böjas med tiden.

3. Funktioner: Tänk på de funktioner som är viktiga för dig, såsom non-stick beläggningar, lock och handtag som håller sig svala vid beröring. Vissa köksredskap kommer med en mängd olika delar, såsom grytor, stekpannor och redskap, vilket kan vara bekvämt och spara pengar.

Här är några av de bästa köksredskapsmärkena på marknaden:

- Helklädd

- Le Creuset

- Zwilling J.A. Henckels

- Calphalon

- Staub

- T-Fal

- Kökskonst

- Lodge

- OXO

- Pyrex

Tänk på följande när det kommer till knivar:

1. Blad: Bladet är den viktigaste delen av kniven, så det är viktigt att välja en som är gjord av högkvalitativt stål. Några vanliga typer av stål som används i knivar inkluderar:

* Kolstål: Hård, vass och hållbar, men kan rosta om den inte sköts ordentligt.

* Rostfritt stål: Mindre hårt än kolstål, men mer korrosionsbeständigt.

* Damascus stål: En typ av rostfritt stål som tillverkas genom att svetsa ihop lager av olika stål, vilket skapar ett vackert, hållbart och vasst blad.

2. Handtag: Handtaget på kniven ska vara bekvämt att hålla i och tillverkat av ett material som är lätt att greppa, även när det är blött. Vanliga handtagsmaterial inkluderar trä, plast och metall.

3. Syfte: Olika knivar är designade för olika uppgifter. Några vanliga typer av knivar inkluderar:

* Kockkniv: En kniv för allmänt bruk som kan användas för en mängd olika uppgifter, inklusive att hacka, skära och hacka.

* Skärkniv: En liten vass kniv som är bra för att skala och skära små frukter och grönsaker.

* Tandad kniv: En kniv med sågtandsblad som är bra för att skära bröd och annan mjuk mat.

* Utbeningskniv: En tunn, smidig kniv som är bra för att ta bort ben från kött och fisk.

* Utility knife: En mångsidig kniv som kan användas för en mängd olika uppgifter, inklusive skivning, hackning och hackning.

Här är några av de bästa knivmärkena på marknaden:

- Wusthof

- Zwilling J.A. Henckels

- Globalt

- Shun

- Miyabi

- Mac

- Victorinox

- Mercer

- Tojiro

- Böker